Edirne Meslek Yüksekokulu 1976-77 öğretim yılında Eğitim Bakanlığı'na bağlı olarak, Hayati Bilimler ve Sosyal Bilimler olmak üzere iki bölümde 256 öğrenci ile öğretime başlamıştır. 1978-79 öğretim yılı sonunda meslek yüksek okullarının kapatılması nedeni ile öğrenciler diğer okullara nakledilmiştir. 1980-81 öğretim yılında tekrar öğretime açılan M.Y. ile birlikte Edirne M.Y. , Maden, Elektrik, İşletme ve Muhasebe programları olmak üzere 4 program ve 90 öğrenci ile öğretime açılmıştır. 1981-1982 öğretim yılında 41 sayılı Kanun Hükmündeki Kararname ile Trakya Üniversitesi'ne bağlanmıştır. 1993-94 öğretim yılında ikinci öğretime başlandı. Edirne Meslek Yüksekokulu olarak 13.04.2006 tarihine kadar eğitim öğretime devam etti. Bu tarihli Y.Ö.K. genel kurulunda alınan karar gereğince Edirne Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu olarak eğitim-öğretim faaliyetlerine devam ettirilmesi kararlaştırıldı.