Sayfa 17 / 31
Minnetler köyü 1877-1878 yıllarındaki Osmanlı - Rus harbi sırasında gelen balkan göçmenlerince kurulmuştur.Yerli sayılan halk ile Bulgaristan Göçmeni Oğuz ve Avşar Türklerinin yaşadığı köyde Trakya genelinde ve Batı Trakya'nın bazı bölgelerinde görülen kültürel değerler gelenek haline gelmiştir.
1969 Kırkpınar başpehlivanı olan Nazmi Uzun pehlivan, köyün yetiştirmiş olduğu ünlü bir simasıdır. Köyün yetiştirdiği Başaltı güreşçisi Kasım Kasap'ta çok önemli yağlı güreş pehlivanlarındandır. İkisi de hakkın rahmetine kavuşmuştur.
Kırklareli iline 45 km, Babaeski ilçesine 10 km uzaklıktadır. Ortasından geçen derenin iki kenarına yaslanmış olan köy batı cephesinde bulunan 2 adet höyük ile Kurtuluş Savaşında verilen mücadelenin izlerini barındırmaktadır.
2013 yılı nüfusu 351 kişidir.
Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır. Minnetler köyü sarımsak yetiştiriciliğinde bölgesinde ilk olup halen köyün önemli bir gelir kaynağıdır.
Köyde ilköğretim okulu vardır. Köyün içme suyu ve kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi bulunmakta fakat personel bulunmamaktadır. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.