Sayfa 7 / 20
Roma-Bizans dönemi yerleşim yerleri olan kilise ve Karamusul mevkileri arasında Osmanlı toprak sistemine göre kurulmuş bir yerleşim alanıdır. Demirler Mahallesi 'nün adının nereden geldiği bilinmemektedir. Cumhuriyet'e kadar Yuvalı Mahallesi Muhtarlığına dolayısıyla Vize sancağına bağlıdır. Vize İlçesinin nüfus idaresi binasının yanmasıyla Saray ve Köylerinin eski kayıtları yoktur.
Demirler Mahallesi 1800'lü yılların başlarında 2-3 ailenin gelmesiyle mezra olarak yerleşime açılmış olduğu sanılmaktadır. 1877-1878 Osmanlı Rus harbinden sonra 3-4 aile Bulgaristan, 2-3 aile Kırım'dan gelerek Mahalleye yerleşmiştir. Demirler Mahallesi en büyük göçü 24 temmuz 1923'te imzalanan Lozan Antlaşmasından sonra Yunanistan'dan mübadele ile gelen 2-3 aile, 1935, 1951 ve 1975'te Bulgaristan'dan gelen 90-100 aile ile bugünkü duruma gelmiştir.
Demirler mahallesinin geçim kaynağı tarımdır. 1944 yılında İlkokul binası yapılmış olup halen durmaktadır. Ancak şu anda kullanılmamaktadır ve öğrenciler Saray İlçesine gidip gelmektedir. Nüfusu 1955'te 900'ü bulan Mahalle nüfusu bu tarihten sonra başta İstanbul olmak üzere, Çorlu, Vize, Saray gibi İl ve İlçelere göç ederek nüfus çok azalmıştır.
