Hayrabolu'nun bir önemli değeri ise gastronomik özelliğe sahip olan, Hayrabolu peynir tatlısıdır. Trakya içinde tanınan bu tat Türkiye çapında yeterince tanıtılabilmiş değildir. Çoğu tarafından Kemal Paşa tatlısı ile karıştırılan peynir tatlısı, tahin ve cevizle süslendiğinde iştah açıcı bir görüntüye ve tada sahiptir.

Toprakları doğuda Süleymanpaşa ve Muratlı İlçesi, güneyde Malkara İlçesi, Kuzeyde Kırklareli'nin Pehlivanköy, Babaeski ve Lüleburgaz İlçeleri, batıda Edirne'nin Uzunköprü İlçesi ile çevrilidir.

Alpullu demiryolu istasyonuna 19 km. uzaklıkta olan ilçe ulaşım bakımından elverişlidir.

İlçe İl merkezine 52 km., D100 karayoluna 26 km. uzaklıktadır. İlçenin yüzölçümü 1014 km2'dir.

Arazisinin %60'i ova, % 35'i hafif engebeli olup %5'i orman örtüsüyle kaplıdır. İlçenin deniz seviyesinden en yüksek yeri 269 metreyle Kabahöyük tepesidir. Hayrabolu'nun batı kesimlerinde Ganos (Işıklar) dağının alçak olan kuzeybatı uzantıları engebelidir. Bunun dışındaki alanlar ise çok parçalanmamış ve yer yer dalgalı düzlüklerden oluşan bir plato niteliğindedir.

İlçe topraklarının sularını Ergene ırmağının önemli kollarından Hayrabolu deresi toplar. Güney - Kuzey yönünde akan Hayrabolu deresi Hayrabolu ilçe merkezinden geçer ve kuzeyde Ergene ırmağına dökülür. Ergene ırmağının önemli kollarından biridir.

Hayrabolu'da 22 adet sulama göleti bulunmaktadır. Bunlar Bayramşah, Büyükkarakarlı, Çıkrıkçı, Dambaslar, Doğcalı, Parmaksız, Susuzmüsellim, Canhıdır, Umurbey, Çerkezmüsellim, Hedeyli, Karababa, Karakavak, Karayahşi, Kutlugün, Kılıçlar, Lahana, Örey, Temrezli, Soylu, Övenler ve Hayrabolu Merkez göletleridir.

Hayrabolu'da Trakya geçiş iklimi görülür. Kışları, kar ve yağmur yağışlı soğuk, yazları az yağışlı ve sıcaktır. Kuru soğuklarıyla ünlü olan ilçenin en soğuk zamanı –10 derece olarak tespit edilmiştir.

İlçede kesintisiz dağ setleri görünmediği için Trakya'nın birçok kesimlerinde olduğu gibi Balkan Yarımadasının şiddetli kıtasal etkinliklerine açıktır. Bu yüzden bazı kısımlar şiddetli soğuk baskınları ve ağır sıcak dalgaları ile etkilenmektedir. İlçede meteoroloji istasyonu bulunmamaktadır.

Rüzgarı ile ünlü olan Hayrabolu dört mevsim rüzgârlı bir havaya sahiptir. Kuzey batıdan esen karayel daha fazla görülür. İkinci derecede esen önemli rüzgârlar ise doğudan esen keşişleme ve lodostur.