Шест тона ориз бяха сварени в най-големия казан на Турция на „Одринския гастрономически фестивал от почвата до трапезата“, проведен в Одрин. Губернаторът Сезер подчерта важността на популяризирането на одринския ориз и обяви, че ще се предприемат подготовки за влизането в Книгата на рекордите на Гинес догодина.
На гастрономическия фестивал „От почвата до трапезата в Одрин“, проведен в Одрин, 6 тона ориз бяха сварени в най-големия казан на Турция и сервирани на гражданите.
На третия ден от гастрономическия фестивал „От почвата до трапезата в Одрин“, организиран за втори път тази година от областната управа на Одрин, 6 тона ориз бяха сварени в най-големия казан на Турция. Областният управител на Одрин Юнус Сезер, депутатът от Партията на справедливостта и развитието в Одрин Фатма Аксал, членът на Президентския съвет по земеделие и хранителни политики и председател на Асоциацията на всички ресторанти и туризъм, готвачът Рамазан Бингьол, известният готвач на кебапчета Бедретин Айдогду, по прякор Бедри Уста, собственикът на верига ресторанти за пилаф Недим Шахин и граждани присъстваха на събитието, което се проведе в градската градина на народа Согутлук. След молитвата капакът на гигантския казан беше отворен и членове на протокола и готвачи добавиха кавурма към 6 тона ориз и разбъркаха. Приготвеният ориз беше сервиран на гражданите, а много от гражданите, дошли на събитието, образуваха дълги опашки, за да си купят ориз.
„ТОВА Е ПРЕДАВАНЕ НА ПРАВО“
Областният управител на Одрин Юнус Сезер заяви, че в Одрин се произвежда оризът с най-добро качество в света и че това не се популяризира достатъчно. Сезер каза: „Днес е наистина важен ден за Одрин. Провеждаме второто издание на нашия гастрономически фестивал „От почвата до трапезата“. Тази година искахме да подчертаем ориза и неолющения ориз от Одрин като наша тема. Правим това, за да подчертаем нещо: половината от неолющения ориз, произведен в Турция, се произвежда в Одрин, а ние произвеждаме най-висококачествения ориз в Турция и по света. За съжаление, донякъде ни липсваше тази промоция. Това е Пайитхт, място, където съжителстват османската и румелийската кухня. Те готвят с хиляда и един сорта ориз. Той се използва навсякъде. Искахме да представим както ястията, които приготвяме, така и нашата гастрономия. Нашите готвачи не ни оставиха безупречни в това отношение; те приеха поканата ни и им благодарим. С упорития си труд, знания, опит и усмихнати лица те допринасят за популяризирането на Одрин, ориза от Одрин и ориза Ипсала. Благодаря им. Половината от неолющения ориз, произведен в Турция, е в Одрин, а една четвърт от него е в Одрин.“ 25 процента от него се произвежда в Ипсала. Това е възвръщаемост, изпълнение на правото. Защото тук има усилия, хората от Одрин полагат усилия, усилията на нашите производители. Трябваше да обясним това на нашите хора по някакъв начин“, каза той.
„ЩЕ СЕ ОПИТАМ ЗА РЕКОРД НА ГИНЕС ДОГОДИНАТА“
Губернаторът Сезер, който заяви, че ще направят опит за рекорд, за да влязат в Книгата на рекордите на Гинес догодина, каза: „Тази година опитахме 6 тона, но догодина ще имаме друг опит да влезем в Книгата на рекордите на Гинес. Надяваме се, че ще счупим световния рекорд в Одрин. Тази година опитахме 6 тона. Догодина, надявам се, ще счупим рекорда на Гинес тук.“
Губернаторът Сезер заяви, че пилафът ще бъде раздаден из целия град в сътрудничество с институции и мухтари, казвайки: „Тук има 6 тона. Работим с всички наши квартални мухтари, общежития, фондации и AS къщи. Ще се освежим тук.“ и ще разпределим голяма част от него в нашите общежития и къщи AS. Ако има някой в нашите квартали, който го иска, ние сме го организирали с нашите мухтари по същия начин и ще го разпределим и на тях. Нито едно зрънце ориз няма да бъде пропиляно. Влагат се усилия във всичко това. В този смисъл бихме искали да благодарим на нашите производители на ориз, особено в Ипсала, и на нашата фондова борса. Те покриват това. Изказваме им благодарността си и оттук“, каза той.
„СВЕТЪТ ЩЕ РАЗБЕРЕ СТОЙНОСТТА НА ОРИЗА ОТ ОДРИН“
Готвачът Рамазан Бингьол, член на Президентския съвет по земеделие и хранителни политики и председател на Асоциацията на всички ресторанти и туризъм, отбеляза, че оризът е бил широко използван в дворцовата кухня на Одрин, столицата на Османската империя. Бингьол каза: „Това място е било столица и тук, в Османския дворец, е било известно по целия свят, но за съжаление сега е частично забравено или дори намалено. Например, има сарма от черен дроб. Това е уникално ястие, дворцово ястие със световен вкус. Приготвихме го днес под председателството на нашия уважаван губернатор. Но дробните сарми имат специалитет; османците са го познавали още тогава. Приготвят се с ориз Одрин и Ипсала. Затова отсега нататък както нашата страна, така и светът ще разбират колко важен, ценен, лечебен и вкусен е оризът. Благодарим на нашия уважаван губернатор, на нашите кметове и на всички, които допринесоха за този фестивал. Каним всички в Одрин, град на гастрономията, да се насладят на дробни сарми и прекрасните ястия, приготвени с ориз Ипсала.“
Известният готвач на кебапчета Бедретин Айдогду, известен като Бедри Уста, каза: „Благодаря ви много, че ни включихте в такъв специален повод. Чест е да бъда тук. Благодаря ви и се надявам, че ще счупим този рекорд догодина.“
