Аднан Кутман, третото поколение на семейството във винопроизводството, докато развива и продължава производството си в новите съоръжения, които създава, също така започва да си връща винарните, които са били разделени чрез наследство. Накрая, през 2003 г., А. Аднан Кутман, който поема винарната, където семейството за първи път започва да произвежда вино, от другите наследници, запретна ръкави за мечтата на живота си и възстанови напълно порутената сграда, запазвайки съществуващата ѝ структура и възстановявайки я в оригиналния ѝ вид.

През 1988 г., по време на командировка до Португалия, А. Аднан Кутман гледа рецитал, проведен в стара винарна, и с мечтата „един ден ще изпитаме тези красоти в моята страна“, започва да събира всички стари машини, инструменти и документи, принадлежащи на семейството.

След приблизително 15 години усилия, събраните предмети са изложени в Музея на виното „Кутман“, включително първите инструменти, използвани от семейството във винопроизводството, както и счетоводни записи от 1911 г., записи за производство на вино от последните осемдесет години, актове за собственост и лични карти от османската епоха, везни от османската епоха, механична трошачка, механична машина за сортиране, помпа за мъст, големи дървени бъчви за вино, машина за запушване на бутилки и прашни бутилки за вино. Освен че могат да разгледат снимки на Мюрефте след земетресението, посетителите могат да разгледат и художествената галерия, в която са изложени картини на декоратора и художник Темел Шен, който е допринесъл за реставрационните работи на музея.

Тя се намира в сградата до къщата, в която семейството е живяло от началото на 1900 г. до 1976 г.