Şarköy' e 10 km uzaklıkta bulunan Gölcük Köyü tarihi köylerimizden biridir. Eski bir tarihi olan Gölcük Köyü'nde tarihi eser olarak eski kilise ve çeşmeler bulunmaktadır. Kilisenin kalıntıları günümüze kadar ulaşamamasına rağmen kilisenin hemen yanındaki tarihi çeşme ve ceviz ağacı varlığını korumaktadır.
Gölcük Köyünde halk geçimini çiftçilik ve hayvancılıkla sağlar. Ayçiçeği ve buğday en çok yetiştirilen ürünlerin başında gelmektedir. Ayrıca köyde küçük bir çoğunluk arıcılık ile uğraşmaktadır.