Havsa mutfağı genel karakteri ile bir göçmen mutfağıdır. 93 Harbinde itibaren yöreye göçlerle ve mübadeleler ile Balkanlar'ın pek çok köşesinden (Yunanistan, Bulgaristan, Yugoslavya vb...) bu civara iskan edilen göçmenler kendi lezzetlerini de taşıyarak yöre mutfağının zenginleşmesinde rol oynamışlardır. Bu göçmenler geldikleri yörelerdeki etnisitelerine göre (Pomak, Boşnak vb...) özelleşmiş damak zevklerini yaşattıkları diğer kültür öğeleri arasında diri tutmayı günümüze kadar başarmışlardır.

Beslenme alışkanlıklarında köy tip beslenme alışkanlıkları öne çıkar. Et ve süt ürünleri beslenmenin olmazsa olmazıdır. Yörede hayvancılık ileri seviyede olduğu için bu ürünleri çeşitli mamullere dönüştüren küçük işletmelere rastlanır. Edirne ve yöresinin özellikle beyaz peynirinin ilin adıyla anıdığı düşünülürse süt ürünlerinin neden özel bir yerde olduğu daha da anlaşılabilir.

Kışlık olarak hazırlanan ev makarnası (erişte), kuskus, tarhana, ev salçaları, turşular ve reçeller ev mutfaklarında olmazsa olmazlar arasındadır. Yörede geçmişten bugüne derin bir bağcılık kültürü gelişmiştir. Bu sebeple yörede üzüm pekmezi yapımı yaygındır. Pancar pekmezi de yörede köy mutfaklarından damıtılan ayrı bir lezzettir.

Edirne mutfağının bütününü oluşturan mutfak öğelerine Havsa'da da rastlarız. Yaprak ciğer, Arnavut ciğeri, sakatat çorbaları (kelle-paça-işkembe-ciğer-beyin çorbaları vb...), ciğer sarması, mamzana denilen yaz sebzelerinden hazırlanan salata, katık denilen sütlü biber turşusu, zennik (otlu börek), nohut ekmeği, kaçamak, kuzu-oğlak çevirme yöresel nüanslar gösteren lezzetlerden sadece birkaçıdır. Bu lezzetleri yörede ev mutfağında olduğu kadar Havsa'da girebileceğiniz pek çok esnaf lokantasında da bulabilirsiniz.

AKBAŞ RESTAURANT : 23 Kasım Cad. Esnaf Kefalet Koop Pasajı / HAVSA (336 04 25)
AKINCI KASAP & ŞARKÜTERİ : (336 03 10)
ARDA CİĞER & ÇORBA SALONU : Varoş Mah. Uzunköprü Cad. No:13 / HAVSA (336 17 31)
BARIŞ LOKANTASI : Varoş Mah. PTT Karşısı No: 3 / HAVSA (336 03 77)
BEDRİ BAŞOĞLU LOKANTASI : Sanayi Sitesi,2.Blok, No:20 / HAVSA (336 26 40)
BEŞLER LOKANTASI : 23 Kasım Cad. No:3 / HAVSA (336 18 08)
CAN FAST-FOOD : Cumhuriyet Mah. Taşıyıcılar Kop. Altı / HAVSA (336 26 76)
CAN CAN ET LOKANTASI : Edirne Cad. / HAVSA
ÇARŞI BÜFE : Fatih Cad. No:3 / HAVSA
DEDENİN YERİ KÖFTE SALONU : 23 Kasım Cad. No: 35/A / HAVSA (336 21 30)
DORU KARDEŞLER : 100. Yıl İşhanı Yanı, No:1 / HAVSA (336 30 21)
EREN KURUYEMİŞ : Kahraman Pasajı / Havsa (336 00 12)
ERSİN YEMEK SALONU : Fatih Cad. / HAVSA (336 12 69)
HAVSA BÖREKÇİSİ : Fatih Cad. / HAVSA (336 33 47)
HAVSA TAVA CİĞER SALONU : Uzunköprü Cad. No: 4 / HAVSA (0 543 512 27 81 - 0 535 682 79 07)
ILGAZ RESTAURANT : 23 Kasım Cad. / HAVSA (336 14 15)
KALEİÇİ ET ÜRÜNLERİ : Çanakkale Yolu 1.Km / HAVSA (336 27 44)
KÖŞEM RESTAURANT : Uzunköprü Cad. Akar Sk. No:23 / HAVSA (336 33 11)
LAMBACI KASAP ÜRÜNLERİ : 23 Kasım cad. No:8 / HAVSA (336 08 19)
KUMPİRİST : Hacıisa Mh. Fatih Cad. No:181-A / HAVSA (336 11 77)
UMUT BÜFE : Uzunköprü Cad. No: 6 / HAVSA (336 20 48)
PALMİYE KAFE
SARAY KEBAP : Uzunköprü Cad. No:26 / HAVSA (336 31 66)
TAŞ KASAP : Fatih Cad. No:4 / HAVSA (336 14 97)
TEKİN PASTANESİ : (336 0025)
VENEDİK PASTANELERİ : Hacıisa mah, Fatih Cad. No:152 / HAVSA (336 17 87) / Varoş Mah. Fatih Cad. No:60 / HAVSA (336 32 18)

Konaklama

Konaklama için Havsa şehir oteli tercih edilebilir. Buna karşılık ilçede özellikle öğrenci pansiyonu olarak hizmet veren pek çok işletme mevcuttur. Özellikle yaz dönemlerinde bu pansiyonlar diğer ziyaretçilerin de konaklaması için hizmet verebilmektedir.

AKADEMİ APART : Cumhuriyet Mah. Kurular Sk. No:44 / HAVSA (0 532 770 9054)
EFE ERKEK PANSİYONU : Uzunköprü Cad. / HAVSA (336 12 75)
GÖZDE ÖĞRENCİ PANSİYONLARI : Cumhuriyet Mah.Fatih Cad. No:54 / HAVSA (0 538 650 55 78 - 0 536 663 63 77) / Varoş Mah. Ovayolu Sk. No:10 / HAVSA (0 538 650 55 78 - 0 536 663 63 77)
GÜNAY PANSİYON : Cumhuriyet Mah. Bahar Sk. No:4 / HAVSA (0 532 232 51 03)
HAVSA ÖĞRENCİ YURDU : Fatih Cad. / HAVSA (0 549 767 73 33)
HAVSA TÜRKAY OTEL : (336 17 29)
TANER KIZ ÖĞRENCİ PANSİYONU : Hacıisa Mah. Milli Egemenlik Cad. No:8 / HAVSA
TÜRKEL ERKEK ÖĞRENCİ PANSİYONU : Cumhuriyet Mah. Taşıyıcılar sitesi altı / HAVSA (0 538 408 14 69 - 0 544 892 09 70)

Sitemizde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Hizmetlerimizi kullanarak çerez kullanımına izin vermiş olmaktasınız.
Daha fazla bilgi Kapat